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La Carte du Grand Jeau

Pour connaitre la liste de tous nos produits n'hésitez pas à consulter notre carte.

ANTIPASTIS

Tomates marinées
Poivrons farcis
Artichauts au citron confit
Anchois à la Catalane
Mélange du soleil
Poulpe à la sauce piquante
Feuilles de vignes
Seiches en huile
Involtinis
Tapenade basilique
Tapenade de tomate
Tarama de corail d’oursin
Tarama de crabe

ENTREES, SALADES ET CRUDITES

Coleslaw
lentilles
Concombres
Carotte râpées
Choux
Salade fraîcheur
Filets de harengs
Champignons à la Grecque
Rillettes de saumon
Rillettes de maquereau
Rillettes de thon
Gambas à l’ail
Gambas à l’aneth

QUICHES

Lorraine
Saumon épinard
Provençale
Épinard St Marcellin
Chèvre épinard
Thon tomate cerise
Poulet estragon
Pizza
Tarte fine

FOIE GRAS

Foie gras de canard entier au piment d’Espelette
Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel
Foie gras d’oie entier
Foie gras aux figues
Foie gras aux pain d’épices

TERRINES MAISON

Terrine du chef
Pâté de campagne et foie de volaille-
Terrine de campagne
Terrine de canard aux pistaches
Terrine de canard à l’orange
Terrine de canard au poivre vert
Terrine de lapin nature
Terrine de lapin aux figues
Terrine de lapin aux pruneaux
Terrine de lapin aux noisettes
Terrine de lapin aux poires
Terrine de jambonneau à l’estragon
Terrine de saumon à l’aneth
Terrine de st Jacques
Terrine de légumes
Rillettes d’oie cuite au chaudron
Fromage de tête
Mousse de canard
Rillettes pur porc
Pâté de foie
Pâté en croûte nature ou aux pistaches
Langoustes
Coquille de tourteaux
Coquille st Jacques
Coquille norvégienne
Galantines aux pistaches
Bouchées à la reine
Quenelle de brochets

SAUCISSONS

Saucisson à l’ail et fumé
Tortillon de saucisse sèche
Chorizo
Fioco
Rosette de Lyon
Perchette et chorizette
Saucisson PAYES extra maigre nature
Saucisson PAYES extra maigre aux herbes
Saucisson PAYES extra maigre au poivre
Variétés de saucissons secs noisettes
Variétés de saucissons secs aux herbes
Variétés de saucissons secs au poivre

SELECTION DE JAMBON

Jambon de montagne Italien
Rostello Jambon Italien aux herbes
Jambon Corse (fumé)
Jambon de Parme
Serrano
Belotta Iberico
Jambon blanc au torchon
Jambon à l’os maison

CHARCUTERIE

Poitrine fumée
Pancetta poivrée
Bacon
Saucisse de Francfort
Andouille de Guéméné
Andouillettes de Troie
Filet de porc cuit
Jambon de bourgogne
Coppa Corse
Boudin noir
Chipolatas
Merguez
Saucisse de Toulouse
Rôti de porc cuit
Poulet rôti
Rosbif
Saucisson Lyonnais nature
Saucisson Lyonnais aux pistaches
Saucisson Lyonnais aux truffes
Sabodet

PLATS DU JOUR

Paella
Poulet tikka massala
Navarin d’agneau
Couscous
Tomates farcies
Lasagne à la bolognaise
Tajine d’espadon
Filet de loup
Aubergines farcies
Tartiflette
Limandes farcies
Sauté de veau
Cordon-bleu

ACCOMPAGNEMENTS

Pomme de terre paillasson
Galette de pomme de terre
Riz / riz pilaf
Légumes variés
Tagliatelle

CONSERVES ET CONDIMENTS

Huile d’olive
Vinaigre de pêches
Vinaigre de framboises
Vinaigre à la pulpe de tomate
Vinaigre à la figue
Mayonnaise nature ou aux herbes
Diverses moutardes
Haricots verts
Lentilles
Cornichons
Diverses confitures

DESSERTS

Moelleux au chocolat
Îles flottante
Salade de fruits frais
Flans maison
Crème vanille ou pistache
Pannacotta
Beignets aux pommes

YAOURTS

Yaourt fraise
Yaourt rhubarbe
Yaourt noix de coco
Yaourt vanille
Yaourt rhubarbe
Yaourt noix de cocoYaourt fruit de la passion
Yaourt ananas
Yaourt cerises griottes
Crème caramel ou chocolat
Yaourt« La fermière » vanille, nature ou miel….

BOISSONS